Lamirose

>Le temps des fraises

Posted on: mai 16, 2011

>

Les fraises sont partout, on dit que leur saveur est au top …profitons en !
Je m’en suis empifrée avec une montagne de chantilly, des kilos de sucre, en salade, en tarte et en jus. Il ne me restait plus que les cupcakes. L’idée ne m’est pas venue dès le départ puisque j’ai d’abord commencé par équeuter les fraises et les mixer en vue d’en faire un jus. Ensuite, je me suis retrouvée entrain de les passer au tamis pour en faire un coulis…et là face à mon coulis tout rouge je me suis dit « pourquoi pas des cupcakes? ».
J’ai utilisé ma recette de base (cupcake à la vanille) et ajouter le coulis.
Ingrédients:
120g de farine
120g de sucre
1 pincée de sel
Un sachet de levure chimique
40g de beurre fondu (à température ambiante)
120ml de lait
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
1 oeuf
50ml de coulis de fraises

Préparation:
Faites chauffer le four à 170°C.
Disposez les 12 moules à cupcakes sur le plat du four.
Mélanger dans un grand bol la farine, le sucre, le sel et la levure avec le beurre fondu. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte sablonneuse.
Mélanger le lait avec la vanille et verser doucement sur la pâte sablonneuse tout en continuant à battre. Votre pâte doit être lisse à ce stade. Ajouter l’oeuf entier.
Remplissez les moules à cupcakes (au trois quart) puis à l’aide d’une cuillère à café ajouter délicatement un peu de coulis sur chacun d’entre eux.
Enfournez pendant 25min.

Glaçage :
J’ai tamisé 125g de sucre glace et mélangé avec 40g de beurre ramolli (non fondu) puis j’ai ajouté 2 cuillères à soupe de coulis de fraise (vous pouvez bien sur doubler les doses si vous aimez avoir beaucoup de frosting sur vos cupcakes). Bien mélanger puis mettre dans une poche à douilles et décorer les cupcakes à votre guise.

Publicités

3 Réponses to ">Le temps des fraises"

>miam miam …j'en salive !!!!Les photos sont superbes

>Miaaaaaaammmmm ! J'adore les ptits récipients rose 🙂

>Hehehe…merci les filles …!

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s


  • Aucun
  • lamirose: hihihii...je pense surtout que les parents vont vite enlever les piles :p
  • Angelique (Chez Clochette): J'aimerais un oreiller comme celui ci, il est superbe. Tu crois que le poupon va arrêter de hurler? C'est un cadeau qu'on fait aux enfants dont on a
  • Lamirose: >Hehehe...merci les filles ...!

Catégories

%d blogueurs aiment cette page :